TUTELA E VALORIZZAZIONE DELLE TRADIZIONI ALIMENTARI LOCALI

Importante convegno svoltosi questa mattina in Sala del Consiglio di Chioggia relativo alla tutela e valorizzazione delle tradizioni alimentari locali, dei prodotti tipici, biologici di qualità, anche attraverso l' istituzione di consorzi volontari per la tutela del pesce di qualità, anche in forma di organizzazione di produttori. I promotori di Federpesca hanno questa mattina ribadito " L' importanza nevralgica della valorizzazione dei marchi collettivi che preservano le tradizioni autoctone e locali e promuovono il marchio nazionale e tutte le relative caratteristiche di eccellenza ". A rappresentare il nostro mondo clodiense della pesca c' erano Roberto Penzo presidente del Consorzio Armatori, nonchè coordinatore regionale di Federpesca, e Elio Dall' Acqua, consigliere e portavoce della Federazione. " La Pesca è la nostra Vita " i pescatori presenti hanno trasmesso questo concetto, i nostri pescatori che prima di concentrarsi sui benefici del " marchio di qualità " vogliono che la concentrazione dei consumatori e degli interessati sia rivolta verso la valenza altamente rappresentativa di quello che è il termine, straordinariamente apripista in tutti i settori, di " Pesce di Chioggia ".